ごはんに合う!生姜が隠し味!チンゲン菜と厚揚げの味噌炒め

10

2020.10.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID400000

小鉢ひろか

今食べたい野菜がわかる!10分野菜の副菜レシピ

植物性のたんぱく質豊富で、低糖質と食事に気をつけている方にもお勧めの一品です🙆‍♀️

野菜のおかず ご飯が進む 厚揚げ もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー プラントベース ビーガン 野菜のおかず すぐできる あと一品 ヴィーガン 小鉢 野菜のおつまみ チンゲン菜 副菜 おつまみ 簡単

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材料2人分
チンゲン菜 1株
厚揚げ 1枚(100g)
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1/2
A
味噌 大さじ1
A
大さじ1/2
A
きび砂糖 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
Point!
・キャベツ、パプリカなどの他の野菜を足してもOKです
・ご使用の味噌の辛さによって塩分濃度が違うので、薄い場合は味噌を足すか、塩でご調整ください
・仕上げにごま油をひと回しかけるとコクが出ます
  1. チンゲン菜は根元から3cm幅に切り、根元は8等分のくし形に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。A

    味噌 大さじ1、酒 大さじ1/2、きび砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    は混ぜ合わせる
  2. フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りがしたらチンゲン菜の根元(茎)、厚揚げを加え中火で3分炒める
  3. チンゲン菜の葉を加えてサッと混ぜ、調味料を加えてとろみが出るまで加熱する
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