主菜
鶏ひき肉のミートロール
投稿日2015/10/10
更新日2015/10/10
調理時間25分(乾燥芽ひじきを戻す時間は除く。)
油揚げに、具材を敷いたら、くるくると巻いて、鍋やフライパンを使わずに、レンジにかけるだけなので、是非作ってみてくださいね。
材料2人分
- 鶏ひき肉160g
- 油揚げ2枚
- 乾燥芽ひじき小さじ2
- 切干大根6g
- 人参1/8本
- 長ネギ8cm
- A白いりごま小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A卵2/3個
- 塩、こしょう少々
- ゆずぽん酢適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉は、よくこねた方が、美味しくできます。レンジの時間は、目安なので、様子をみて下さい。ひじき、切干大根は、戻した後、よく水分をきって下さい。
- 準
乾燥芽ひじきは、水で１５分～２０分戻しておく。
- 1
人参、長ネギは、みじん切り、切干大根は、５分程、水に戻し、粗みじんにしておく。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、よくこねる。①、下準備した芽ひじきを加え、こね、Ⓐも混ぜる。
- 3
油揚げの三辺を切り、開く。
- 4
③の上に、②を平らにのせ、巻き終わり１ｃｍは、あけておく。
- 5
くるくると巻いて、ラップで包んで、レンジ(５００ｗ)で、３分４０秒かける。(ミートロール２本できるので、一緒にレンジにかける時間です。)
- 6
ラップを取り、食べやすい幅に切り、器に盛る。
レシピID
132268
質問
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
