エビ、ベーコン入り温野菜マヨタラマスタードソース

15
彩り鮮やか!ほっかほか温サラダのレシピコンテスト

2016.11.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144393

さっちん 

15分で飲みおかず

ジャガイモは、レンジでチンして、ブロッコリー、ボイルエビ、厚切りベーコンは、さっと茹でて、ソースと和えるだけの温野菜、いかがですか!

    材料3人分
    ジャガイモ 大1個(正味100g)
    ボイルエビ 12尾
    ブロッコリー 1/2個
    厚切りベーコン 50g
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    生クリーム 大さじ2
    A
    たらこ(ほぐす) 小さじ2
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    にんにくチューブ 2cm
    A
    粒マスタード 小さじ1
    パセリ(乾燥) 少々
    ピンクペッパー(あれば) 少々
    作り方
    Point!
    レンジの時間は、機種により、異なるので、調整してください。
    1. 大きめの鍋又はフライパンに、ブロッコリーを茹でるお湯を沸かして、分量外の塩、少々を入れておく。ボウルに、Ⓐをいれ、ホイッパーで混ぜておく。
    2. ジャガイモは、皮をむき、1cmかくに切り、水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿にのせ、ラップをかけて、レンジ(500w)で4分かける。
    3. ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、厚切りベーコンは、1cm幅に切る。下準備した、お湯でブロッコリーを固めにゆで、残り1分になったら、ベーコン、ボイルエビも加え、温め、ザルにあげる。
    4. 温かいうちに、下準備したボウルに、①、②を入れ、全体が混ざったら、器に盛り、パセリ、ピンクペッパーを飾る。
    13 120
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