エビ、ベーコン入り温野菜マヨタラマスタードソース

• 15分

材料3人分

• ジャガイモ
  大1個(正味100g)
• ボイルエビ
  12尾
• ブロッコリー
  1/2個
• 厚切りベーコン
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  たらこ(ほぐす)
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• パセリ(乾燥)
  少々
• ピンクペッパー(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  大きめの鍋又はフライパンに、ブロッコリーを茹でるお湯を沸かして、分量外の塩、少々を入れておく。ボウルに、Ⓐをいれ、ホイッパーで混ぜておく。

  
• 1

  ジャガイモは、皮をむき、１ｃｍかくに切り、水にさらし、ザルにあげ、耐熱皿にのせ、ラップをかけて、レンジ(５００ｗ)で４分かける。

  
• 2

  ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り、厚切りベーコンは、１ｃｍ幅に切る。下準備した、お湯でブロッコリーを固めにゆで、残り１分になったら、ベーコン、ボイルエビも加え、温め、ザルにあげる。

  
• 3

  温かいうちに、下準備したボウルに、①、②を入れ、全体が混ざったら、器に盛り、パセリ、ピンクペッパーを飾る。

ポイント

レンジの時間は、機種により、異なるので、調整してください。

作ってみた！

質問