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レンコンと鶏肉のめんつゆ梅炒め

15

2017.01.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID146082

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコンと鶏ささみ肉を炒め、めんつゆ、おかか、はちみつ梅でサッパリと味付けました。おつまみにいかがですか!

炒めもの 和風 鶏ささみ肉 おつまみ レンコン はちみつ梅 かつお節

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材料3人分
鶏ささみ肉 2本
レンコン 正味100g
ごま油 大さじ1
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
A
かつお節 小1袋(1.5g)
A
はちみつ梅 1個
白いりごま 少々
万能ねぎ(小口切り) 1本分
作り方
Point!
普通の梅干しを使うと、酸っぱさが増します。
  1. 鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、1cm幅の斜め切りにする。
  2. レンコンは、皮をむき、いちょう切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげる。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、レンコンも炒める。Aを加え、中火で、タレが半量になるまで炒め、器に盛り、ごま、万能ねぎを飾る。
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