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    レンコンと鶏肉のめんつゆ梅炒め

    レンコンと鶏肉のめんつゆ梅炒め
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    • 投稿日2017/01/31

    • 更新日2017/01/31

    • 調理時間15分

    レンコンと鶏ささみ肉を炒め、めんつゆ、おかか、はちみつ梅でサッパリと味付けました。おつまみにいかがですか！

    材料3人分

    • 鶏ささみ肉
      ２本
    • レンコン
      正味１００ｇ
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      大さじ３
    • A
      砂糖
      大さじ１
    • A
      かつお節
      小１袋(１．５ｇ)
    • A
      はちみつ梅
      １個
    • 白いりごま
      少々
    • 万能ねぎ(小口切り)
      １本分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    普通の梅干しを使うと、酸っぱさが増します。

    • 1

      鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、１ｃｍ幅の斜め切りにする。

      レンコンと鶏肉のめんつゆ梅炒めの工程1
    • 2

      レンコンは、皮をむき、いちょう切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげる。

    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、鶏ささみ肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、レンコンも炒める。Aを加え、中火で、タレが半量になるまで炒め、器に盛り、ごま、万能ねぎを飾る。

    レシピID

    146082

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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