主菜
豚肉のソテー、レモンマスタードソース
投稿日2017/03/06
更新日2017/03/06
調理時間15分
レモン汁に、粒マスタードのソースが決めてのソテーです。レモンのさわやかなソースです。
材料2人分
- 豚肩ロース(ソテー用)２枚(１枚、１５０ｇ)
- 薄力粉大さじ２
- サラダ油大さじ１
- 塩、こしょう少々
- Aレモン汁小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- A粒マスタード小さじ１
- Aみりん小さじ２
- A水大さじ２
- A砂糖大さじ１
- つけあわせの野菜適量
作り方
ポイント
豚肉は、肩ロースを使いましたが、ロースでも！
- 1
豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。ビニール袋に、薄力粉を入れ、豚肩ロース肉を入れ、粉をまぶす。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①を両面焼き、肉に火が通ったら、Ⓐを加え、肉に絡め、皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。
レシピID
147031
質問
作ってみた!
2121382023/10/22 21:02
薄切りバラ肉+キャベツ1/4.にんじん1本、玉ねぎ1/2＋チキンブイヨン少々足して、肉野菜炒めにしてしまいました！ マスタードのいい香りがして好評でした！
あまあま2021/02/15 09:10
ソースがおいしくてワインにピッタリでした！
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「豚肉」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
