豚肉のソテー、レモンマスタードソース

• 15分

材料2人分

• 豚肩ロース(ソテー用)
  ２枚(１枚、１５０ｇ)
• 薄力粉
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• A
  レモン汁
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  粒マスタード
  小さじ１
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  水
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• つけあわせの野菜
  適量

作り方

• 1

  豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。ビニール袋に、薄力粉を入れ、豚肩ロース肉を入れ、粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、①を両面焼き、肉に火が通ったら、Ⓐを加え、肉に絡め、皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。

ポイント

豚肉は、肩ロースを使いましたが、ロースでも！

作ってみた！

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