副菜
新ゴボウのサラダ、わさびマヨネーズ風味
投稿日2017/04/19
更新日2017/04/19
調理時間15分
新ゴボウを細切りにし、さっと茹でて、ゴボウの食感を楽しめるサラダです！わさびマヨネーズと和えました。
材料4人分（小鉢４皿分）
- 新ゴボウ細１本(１００ｇ)
- ツナ缶(フレーク)小１缶(７０ｇ)
- Aカツオ節１/2袋(１．５ｇ入り)
- Aマヨネーズ大さじ３
- Aわさびチューブ小１/2
- A白すりごま小さじ１
- Aゆずポン酢小さじ１/2
- ハーブ(あれば)少々
- ピンクペッパー(あれば)１２粒
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ツナ缶は、油漬けを使いました。新ゴボウを茹でた後、しっかりと水分をきる。
- 準
新ゴボウを茹でる湯を用意しておく。
- 1
新ゴボウは、たわしでよく洗い、包丁で薄く皮をこそげ取る。薄く斜め切りにし、細切りにし、さっと水にさらし、茹でる、(1分)ザルにあげ、ペーパーで水分を取る。
- 2
ボウルに、①、ツナ缶(ツナ缶の油分は、そのまま使う。)とA カツオ節１/2袋(１．５ｇ入り)、マヨネーズ大さじ３、わさびチューブ小１/2、白すりごま小さじ１、ゆずポン酢小さじ１/2、塩、こしょうを混ぜ、器に盛り、あれば、ピンクペッパー、ハーブを添える。
レシピID
154235
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。