わさびマヨ！ごぼうサラダ

材料4人分

• ごぼう
  1/2本〜
• 人参
  1/3〜1/2本
• A
  砂糖
  小さじ1/2〜1
• A
  米酢
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1〜2
• B
  わさびチューブ
  小さじ1〜
• すりごま
  大さじ1〜

作り方

• 1

  人参は千切りにする。

  
• 2

  ごぼうは土を洗って包丁の峯側で皮を軽くこそげ取るり千切りにする。

  
• 3

  耐熱容器にごぼう、人参の順で重ね入れラップをかけ600wのレンジで3分程度加熱する。

  
• 4

  A 砂糖小さじ1/2〜1、米酢小さじ1を和えて冷ます。

  
• 5

  B マヨネーズ大さじ1〜2、わさびチューブ小さじ1〜を混ぜ合わせ、ごぼうと人参を和える。

  
• 6

  最後にすりごまも加えてよく和える。

  

ポイント

・レンジ後は粗熱を取る。 ・砂糖と酢を先に和えておくと味にメリハリがつきます。 ・マヨネーズわさびの量はお好みの濃さに増減して下さい。

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