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ピリ辛味のビールにピッタリの炒め物です!
下準備長ネギを5cmの長さに切り、芯を取り除き、千切りにして、水にさらして、白髪ネギを作っておく。(芯は、他の料理に使いましょう。)
ゴーヤは、端を切り落とし、縦半分に切り、種、わたをスプーンで取り、4mm幅の半月切りにする。
豚肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、塩、こしょう、酒をふる。
フライパンに、サラダ油を熱し、②を炒め、8割程、肉に火が通ったら、①を加え、1分程炒め、白菜キムチ、みりんを加え全体が混ざったら、器に盛り、白髪ネギを飾る。
豚肉は、薄切りが、食べやすいです。
レシピID:160168
更新日:2017/05/18
投稿日:2017/05/18
さっちん
料理家・調理師
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