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    副菜

    暑い日に食べたい鶏肉料理、カレー風味

    • 投稿日2017/06/13

    • 更新日2017/06/13

    • 調理時間20

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    122

    鶏ささみ肉をカレー風味にし、ハニーレモンマスタードソースをからめた爽やかソースに仕上げました。

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      4本
    • A
      薄力粉
      大さじ1.5
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • 塩、こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • B
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      はちみつ
      大さじ1.5
    • B
      粒マスタード
      小さじ1/2
    • つけあわせ野菜
      下準備欄
    • ハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    肉を焼く時の火加減は、弱めの中火で!

    • つけあわせ野菜:レタス 1/6個は、千切りにし、トマト1~2個は、輪切りにする。

    • 1

      鶏ささみ肉は、筋を取り、開くき、塩、こしょうする。

      工程写真
    • 2

      A 薄力粉大さじ1.5、カレー粉小さじ1/2をバットに入れ、①をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、サラダ油を熱し、②を両面焼き、B レモン汁大さじ1、はちみつ大さじ1.5、粒マスタード小さじ1/2を加え、ソースを半分くらいまで煮詰め、器に盛り、つけあわせ野菜、ハーブを添える。

    レシピID

    167692

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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