副菜
揚げないかぼちゃコロッケ
投稿日2017/08/04
更新日2017/08/04
調理時間15分
夏の暑い時、油で揚げないコロッケは、いかがですか？パン粉をいる時間も、２分もかからないので、是非作ってみて下さい！
材料3人分（コロッケ８～１０個分）
- スライスかぼちゃ２５０ｇ
- クリームチーズ１５ｇ×２個
- マヨネーズ大さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- パン粉(乾燥)３０ｇ(３/4カップ)
- ハーブソルト小さじ１/2
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
パン粉をいる時、色づくのに、１分３０秒位でつき始めるので、黒くなり過ぎないように、バットに移す。
- 1
スライスかぼちゃは、皮の部分を所々切り取り、3等分し、水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、5分かける。指でつぶせる位になればOK!
- 2
かぼちゃをレンジにかけている間に、パン粉をフライパンできつね色になるまでいり、バットに入れ、ハーブソルトを混ぜる。クリームチーズは、5mm角に切る。
- 3
ボウルに、①を入れ、マッシャ―で潰す。
- 4
③に、クリームチーズ、塩、粗挽き黒こしょう、マヨネーズを入れ、ゴムべらで混ぜる。
- 5
②のパン粉を入れたバットに、④を大さじ(15ml)を使い、丸くして、8～10個作る。転がして、パン粉を全体にまんべんなくつける。器に盛り、ハーブを飾る。
レシピID
181079
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。