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レタスのシャキシャキ炒め

10
炒めものの
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2017.08.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID182179

さっちん 

15分で飲みおかず

レタスをさっと炒めると、シャキシャキ感が残り、あっという間に1/4玉食べる事が出来ます!えのき茸も加え、食物繊維をたっぷり摂ることができます!ホタテの旨みも加わり、おつまみにもピッタリです!

炒めもの ホタテ貝柱缶 レタス カニかまぼこ えのき茸 簡単手軽 顆粒鶏がらスープの素

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材料2人分
レタス 1/4玉(130g)
カニかまぼこ 4本
ホタテ貝柱(ほぐし身) 1缶(65g)
えのき茸 1袋(大袋)
ごま油 大さじ1
A
鶏がらスープ顆粒 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 下準備欄
青菜(飾り用) 少々
作り方
Point!
青菜は、かいわれ大根、万能ネギなど家にあるものを使って下さい。レタスは、炒め過ぎない。
  1. 水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/2を混ぜておく。
  2. えのき茸は、根元を切り落とし、半分の長さに切る。レタスは、食べやすい大きさにちぎり、さっと洗い、水気をきる。カニかまぼこは、繊維にそって、裂く。
  3. ホタテ貝柱は、汁ごと使う。A

    鶏がらスープ顆粒 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩、こしょう 少々

    と合わせておく。
  4. フライパンに、ごま油を熱し、えのき茸を炒め、しんなりしたら、カニかまぼこ、レタス、②を加え、さっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付け、青菜を飾る。
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