野菜たっぷり◎レタスとなすのオイスタージンジャー風味

材料4人分

• レタス
  1/2個
• なす
  2本
• オイスターソース
  小さじ2
• すりおろししょうが
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  なすを3cm幅に切り、縦6等分する。 レタスを洗って一口大に切り、水気をしっかりきる。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火でなすを炒める。 油がなじんだら、レタスを加えて炒め合わせる。

• 3

  しんなりしたらすりおろししょうがとオイスターソースを回しかけ、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。

ポイント

・レタスの水気をよく切り、レタスを入れたあとは素早く仕上げます。 ・出来上がったら長くフライパンに置かず（余熱でレタスの水分が出やすくなるので）手早くお皿に盛り付けます。

作ってみた！

質問