副菜
野菜不足解消に◎レタスとなすのガーリックソテー
投稿日2021/06/04
更新日2021/06/04
調理時間5分
パパッと調理でレタス1/2個となす2本を簡単消費！ ガーリック風味で食欲そそります。 レタスは加熱するとかさが減るのでたくさん食べられるというメリットが♪ パパッと強めの中火で調理することで美味しく仕上がります。
材料4人分
- レタス1/2個
- なす2本
- オリーブオイル大さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・レタスの水気をよく切り、レタスを入れたあとは素早く仕上げます。 ・出来上がったら長くフライパンに置かず（余熱でレタスの水分が出やすくなるので）手早くお皿に盛り付けます。
- 1
なすを3cm幅に切り、縦6等分する。 レタスを洗って一口大に切り、水気をしっかりきる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でなすを炒める。
- 3
油がなじんだら、レタスを加えて炒め合わせる。
- 4
レタスのかさが少し減ったらA ガーリックパウダー小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
レシピID
412336
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
