牡蠣のガーリックソテー

材料2人分

• 牡蠣
  1パック(120g)
• 塩、こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ1/8
• にんにく
  1/2片
• エリンギ
  1/2パック
• バター
  15g
• しょうゆ
  小さじ1/4
• レタス
  適量
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  牡蠣は、洗い、水気をペーパーで軽く取り、塩、こしょう、ガーリックパウダーを両面にふる。

  
• 2

  エリンギは、４分割して、にんにくは、スライスする。フライパンに、バターを溶かし、にんにくスライスを炒め、かおりが出てきたら、①を炒め、香りづけに、しょうゆを加え、器に盛り、レタス、ハーブを添える。

ポイント

加熱用の牡蠣を使うときは、十分に加熱して下さい。ガーリックパウダーは、粗挽きを使ったので、細かい顆粒の場合は、量を調整して下さい。

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