【5分】1玉じゃ足りない。『レタスのガーリックソテー』

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2019.04.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374337

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

レタスひと玉では足りないほど、簡単で間違いないおいしさです。

調味料はガラスープの素と塩こしょうだけなのに、やはりごま油とにんにくの香りは偉大です…。

4人でおなかいっぱい食べるなら、1.5~2玉は欲しいところです。

    材料2人分(1玉がしんなりとするので2~3人でペロリです。)
    レタス 1玉
    にんにく 大2かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    大さじ2
    塩こしょう 少々
    バターピーナッツ 大さじ1~1.5程度(砕く)
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    ■にんにくは粗め&多めがおすすめです。
    ■レタスはすぐに火が通るので、炒めすぎないように気を付けてくださいね。
    1. ■にんにくをみじん切りにします。雑な感じで大き目でOKです。逆にそれがおいしいです。
      とにかくにんにくは多い方がおいしいので最低2かけは使いたいところです。
      ■レタスは大きめにちぎります(1枚を4等分くらい)
    2. ごま油を敷いたフライパンでにんにくを軽く炒めます。
      うっすら色づいたらレタスを入れてください。
    3. レタスを入れたらへらで混ぜて全体に油を回し、A

      鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、酒 大さじ2

      をまわしかけて蓋をします。

      中火で1分ほど蒸し焼きにします。
    4. やわらかい部分はしんなり、芯の部分はしゃきっとしているくらいがベストです。

      塩こしょうで味を調えて火からおろします。シャキシャキくらいがベストです!
    5. 仕上げにブラックペッパーをひき、砕いたバターピーナッツをふりかけて完成です。

      予熱でもやわらかくなるので、温かいうちに召し上がってくださいね。
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