はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ

Name: はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 枝豆 ４０粒; はんぺん １/2枚; むきエビ １００ｇ; 片栗粉 小さじ２; 塩 少々; 揚げ油 適量; 片栗粉(衣用) 大さじ１; レモン ２切れ

2017.08.16
183636
副菜

はんぺん、エビ、枝豆を混ぜて、片栗粉をまぶし、揚げて、出来上がり！フワフワ揚げたてを食べて下さいね！

調理時間：15分（枝豆を茹でる時間を除く）

材料2人分(俵形　６個分)

	枝豆	４０粒
	はんぺん	１/2枚
	むきエビ	１００ｇ
A	片栗粉	小さじ２
A	塩	少々
	揚げ油	適量
	片栗粉(衣用)	大さじ１
	レモン	２切れ

作り方

下準備	枝豆は、茹でて、莢から出しておく。揚げ油は、予熱しておく。
1	むきエビは背ワタがついていれば取り、包丁で粗くたたく。はんぺん、枝豆は、粗みじんにする。
2	ボウルに、①、A 片栗粉小さじ２、塩少々を加え、よくこね、6等分し、俵形にし、片栗粉(衣用)をまぶし、揚げる。
3	器に盛り、レモンを添える。レモンは、お好みで!

ポイント

俵形に成形するときは、揚げていて形が崩れないように、しっかり握る。揚げている時、最初の２分は、触らず、そののち、上下を返す。

このレシピのキーワード: おつまみ むきエビはんぺん枝豆片栗粉揚げ物揚げ油

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