副菜
はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ
投稿日2017/08/16
更新日2017/08/16
調理時間15分(枝豆を茹でる時間を除く)
はんぺん、エビ、枝豆を混ぜて、片栗粉をまぶし、揚げて、出来上がり！フワフワ揚げたてを食べて下さいね！
材料2人分（俵形 ６個分）
- 枝豆４０粒
- はんぺん１/2枚
- むきエビ１００ｇ
- A片栗粉小さじ２
- A塩少々
- 揚げ油適量
- 片栗粉(衣用)大さじ１
- レモン２切れ
作り方
ポイント
俵形に成形するときは、揚げていて形が崩れないように、しっかり握る。揚げている時、最初の２分は、触らず、そののち、上下を返す。
- 準
枝豆は、茹でて、莢から出しておく。 揚げ油は、予熱しておく。
- 1
むきエビは背ワタがついていれば取り、包丁で粗くたたく。はんぺん、枝豆は、粗みじんにする。
- 2
ボウルに、①、A 片栗粉小さじ２、塩少々を加え、よくこね、6等分し、俵形にし、片栗粉(衣用)をまぶし、揚げる。
- 3
器に盛り、レモンを添える。レモンは、お好みで!
レシピID
183636
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「枝豆」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
