はんぺんと枝豆、エビのフワフワ揚げ

15

2017.08.16

分類副菜

調理時間: 15分(枝豆を茹でる時間を除く)

ID 183636

さっちん 

15分で飲みおかず

はんぺん、エビ、枝豆を混ぜて、片栗粉をまぶし、揚げて、出来上がり!フワフワ揚げたてを食べて下さいね!

    材料

    2人分(俵形 6個分)
    枝豆 40粒
    はんぺん 1/2枚
    むきエビ 100g
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    少々
    揚げ油 適量
    片栗粉(衣用) 大さじ1
    レモン 2切れ

    作り方

    ポイント

    俵形に成形するときは、揚げていて形が崩れないように、しっかり握る。揚げている時、最初の2分は、触らず、そののち、上下を返す。
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    1. 枝豆は、茹でて、莢から出しておく。
      揚げ油は、予熱しておく。
    2. むきエビは背ワタがついていれば取り、包丁で粗くたたく。はんぺん、枝豆は、粗みじんにする。
    3. ボウルに、①、A

      片栗粉 小さじ2、塩 少々

      を加え、よくこね、6等分し、俵形にし、片栗粉(衣用)をまぶし、揚げる。
    4. 器に盛り、レモンを添える。レモンは、お好みで!
    23 319

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