副菜
しいたけに詰めちゃいました、フワフワお好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間20分
豆腐を使った、おつまみ風のお好み焼き、ひと口サイズで、パーティーにも！生地の部分は、フワフワ♥
材料2人分
- しいたけ６～１０個
- 絹豆腐１５０ｇ
- キャベツ１枚(５０ｇ)
- A干しエビ大さじ１
- A薄力粉大さじ１
- A片栗粉大さじ１
- A昆布茶小さじ１/2
- Aマヨネーズ大さじ２
- かつお節少々
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- サラダ油おおさじ１
- オタフクお好みソース適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
しいたけの個数は、大きめの場合、６個、小さめの場合は、約１０個できます。
- 1
絹豆腐は、キッチンぺ―パーで、水分を拭きとり、ボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
キャベツは、外側の葉を1枚、芯の部分を写真のように切り、みじん切りにする。
- 3
①に、②、A 干しエビ大さじ１、薄力粉大さじ１、片栗粉大さじ１、昆布茶小さじ１/2、マヨネーズ大さじ２を加え、よく混ぜる。
- 4
しいたけは、軸を切り落とし、③を詰め、表面を平らにする。
- 5
フライパンに、サラダ油を熱し、詰めた面を下にして、弱火で、フタをして5分焼く。
- 6
上下を返し、フタをし、弱火で3分焼き器に盛り、オタフクお好みソース、マヨネーズをかけ、かつお節、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
198721
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。