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しいたけに詰めちゃいました、フワフワお好み焼き

20

2017.10.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID198721

さっちん 

15分で飲みおかず

豆腐を使った、おつまみ風のお好み焼き、ひと口サイズで、パーティーにも!生地の部分は、フワフワ♥

お好み焼き風 お好みソース 干しえび 片栗粉 しいたけ 絹ごし豆腐 薄力粉 キャベツ おつまみ マヨネーズ

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材料2人分
しいたけ 6~10個
絹豆腐 150g
キャベツ 1枚(50g)
A
干しエビ 大さじ1
A
薄力粉 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
昆布茶 小さじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ2
かつお節 少々
万能ねぎ(小口切り) 適量
サラダ油 おおさじ1
オタフクお好みソース 適量
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
しいたけの個数は、大きめの場合、6個、小さめの場合は、約10個できます。
  1. 絹豆腐は、キッチンぺ―パーで、水分を拭きとり、ボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、滑らかにする。
  2. キャベツは、外側の葉を1枚、芯の部分を写真のように切り、みじん切りにする。
  3. ①に、②、A

    干しエビ 大さじ1、薄力粉 大さじ1、片栗粉 大さじ1、昆布茶 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ2

    を加え、よく混ぜる。
  4. しいたけは、軸を切り落とし、③を詰め、表面を平らにする。
  5. フライパンに、サラダ油を熱し、詰めた面を下にして、弱火で、フタをして5分焼く。
  6. 上下を返し、フタをし、弱火で3分焼き器に盛り、オタフクお好みソース、マヨネーズをかけ、かつお節、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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