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白菜と豚肉の塩コンブ&ガーリック炒め

10

2017.10.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID205102

さっちん 

15分で飲みおかず

白菜の美味しい季節になってきましたね?味付けは、シンプルに、ガーリック&塩こんぶで!

おつまみ ごま油 ガーリックパウダー 豚肩ロース肉 白菜 塩昆布

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材料3人分
白菜 1/8個(正味250g)
豚肩ロース薄切り肉 100g
A
しょうがチューブ 3cm
A
塩、こしょう 少々
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
B
ガーリックパウダー 小さじ1
B
塩こんぶ 10g
B
みりん 大さじ3
作り方
Point!
白菜の固い部分は、1cm幅に切ると火の通りが早くなります。
  1. 白菜は、2cm幅に切り、豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、A

    しょうがチューブ 3cm、塩、こしょう 少々、酒 大さじ1

    をもみこむ。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉を炒め、8割程、火が通ったら、白菜、B

    ガーリックパウダー 小さじ1、塩こんぶ 10g、みりん 大さじ3

    、塩少々を加え、白菜がしんなりしてきたら、器に盛り付ける。
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