副菜
白菜と豚肉の塩コンブ＆ガーリック炒め
投稿日2017/10/28
更新日2017/10/28
調理時間10分
白菜の美味しい季節になってきましたね？味付けは、シンプルに、ガーリック＆塩こんぶで！
材料3人分
- 白菜１/8個(正味２５０ｇ)
- 豚肩ロース薄切り肉１００ｇ
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ１
- ごま油大さじ１
- Bガーリックパウダー小さじ１
- B塩こんぶ１０ｇ
- Bみりん大さじ３
作り方
ポイント
白菜の固い部分は、１ｃｍ幅に切ると火の通りが早くなります。
- 1
白菜は、2cm幅に切り、豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、A しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみこむ。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉を炒め、8割程、火が通ったら、白菜、B ガーリックパウダー小さじ１、塩こんぶ１０ｇ、みりん大さじ３、塩少々を加え、白菜がしんなりしてきたら、器に盛り付ける。
レシピID
205102
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。