レシピサイトNadia
    副菜

    白菜と豚肉の塩コンブ＆ガーリック炒め

    白菜と豚肉の塩コンブ＆ガーリック炒め
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/10/28

    • 更新日2017/10/28

    • 調理時間10分

    白菜の美味しい季節になってきましたね？味付けは、シンプルに、ガーリック＆塩こんぶで！

    材料3人分

    • 白菜
      １/8個(正味２５０ｇ)
    • 豚肩ロース薄切り肉
      １００ｇ
    • A
      しょうがチューブ
      ３ｃｍ
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      酒
      大さじ１
    • ごま油
      大さじ１
    • B
      ガーリックパウダー
      小さじ１
    • B
      塩こんぶ
      １０ｇ
    • B
      みりん
      大さじ３
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白菜の固い部分は、１ｃｍ幅に切ると火の通りが早くなります。

    • 1

      白菜は、2cm幅に切り、豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、A しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみこむ。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉を炒め、8割程、火が通ったら、白菜、B ガーリックパウダー小さじ１、塩こんぶ１０ｇ、みりん大さじ３、塩少々を加え、白菜がしんなりしてきたら、器に盛り付ける。

    レシピID

    205102

    質問

    作ってみた!

    「おつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「白菜」の基礎

    さっちん　
    • Artist

    さっちん　

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History