白菜と豚肉の塩コンブ＆ガーリック炒め

材料3人分

• 白菜
  １/8個(正味２５０ｇ)
• 豚肩ロース薄切り肉
  １００ｇ
• A
  しょうがチューブ
  ３ｃｍ
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• B
  ガーリックパウダー
  小さじ１
• B
  塩こんぶ
  １０ｇ
• B
  みりん
  大さじ３

作り方

• 1

  白菜は、2cm幅に切り、豚肩ロース薄切り肉は、2cm幅に切り、ボウルに入れ、A しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみこむ。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉を炒め、8割程、火が通ったら、白菜、B ガーリックパウダー小さじ１、塩こんぶ１０ｇ、みりん大さじ３、塩少々を加え、白菜がしんなりしてきたら、器に盛り付ける。

ポイント

白菜の固い部分は、１ｃｍ幅に切ると火の通りが早くなります。

作ってみた！

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