エビとブロッコリーのガーリック炒め

• 15分

材料2人分

• 冷凍むきエビ
  １５０ｇ(８～10尾
• ブロッコリー(茹で)
  １００ｇ
• 長ネギ
  １０ｃｍ
• サラダ油
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１
• A
  塩コンブ
  １０ｇ
• B
  水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ3、片栗粉　小さじ　1/2 ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  冷凍むきエビは、解凍し、背ワタを取り、塩、こしょうする。長ネギは、5mm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、長ネギ、エビを炒め、エビに火が通ったら、ブロッコリーも加える。

  
• 3

  ②に、A ガーリックパウダー小さじ１、塩コンブ１０ｇを加え、全体が混ざったら、B 水溶き片栗粉下準備欄を加え、とろみがついたら、器に盛り付ける。

ポイント

ブロッコリーは、固めに茹でると炒めた後、食感がちょうどよくなります。ブロッコリーは、大きいサイズなら、１/3個、小ぶりのサイズなら、１/2個が目安です。

作ってみた！

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