【じゃがいもと海老の和風ガーリック炒め】味付け一つで激旨！！

材料（2～3人分）

• じゃがいも
  4個(400g)
• 冷凍海老
  8尾(大きめの海老を使用しています（むき海老でも可）)
• 片栗粉
  大さじ1
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ1
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  じゃがいもはひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ3（分量外）をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。(竹串がスッと通るまで) 冷凍海老は解凍し、水けをペーパータオルでふきとり、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒める。香りがたったら、じゃがいも・海老を加え、中火で1分ほど炒める。

  
• 2

  麺つゆ（濃縮4倍）を加えて更に中火で1分ほど炒める。

  
• 3

  大葉を細かくちぎって加え、さっくり混ぜる。

  

ポイント

じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単！レンジ加熱時間は竹串がスッと通るまで♪ かたいようでしたら、追加で加熱してください♡ 大葉はちぎることで、風味よく仕上がります♡

作ってみた！

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