Name: 鶏肉の中華照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 鶏もも肉 １枚(30０ｇ); 長ネギ ８ｃｍ; レタス ２～３枚; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ２; 白すりごま 小さじ１; 砂糖 小さじ１．５; 甜麺醤 小さじ１; 塩、こしょう 少々; 万能ねぎ(小口切り) 少々; ごま油 小さじ２

2018.04.08

分類副菜

調理時間： 15分

ID 268727

さっちん　

１５分で飲みおかず

しょうゆ、みりん等照り焼きの調味料に甜麺醤をプラスした中華風味の照り焼きです！ビールにも日本酒にも！

材料2人分

	鶏もも肉	１枚(30０ｇ)
	長ネギ	８ｃｍ
	レタス	２～３枚
A	しょうゆ	大さじ１
A	みりん	大さじ２
A	白すりごま	小さじ１
A	砂糖	小さじ１．５
A	甜麺醤	小さじ１
	塩、こしょう	少々
	万能ねぎ(小口切り)	少々
	ごま油	小さじ２

作り方

Point!

鶏もも肉を焼く時、タレが焦げやすいので、中火で焼いて下さい。肉に焼きめをつけると、香ばしくなります。

レタスは、細切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。
鶏肉は、半分に切り、2cm幅に切り、塩、こしょうする。
ボウルに、A
しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、白すりごま小さじ１、砂糖小さじ１．５、甜麺醤小さじ１
を混ぜ、①をもみこむ。
フライパンに、ごま油を熱し、②を汁ごと入れ、フタをして、中火で上下を返し、焼く。レタスを器に敷き、鶏もも肉を盛り付ける。
長ネギは、半分の長さに切り、芯を取り(芯の部分は使わない)千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水気を取り、③に盛り、万能ねぎを散らす。

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