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    副菜

    つきこんにゃくとちくわのピリ辛炒め

    • 投稿日2018/05/02

    • 更新日2018/05/02

    • 調理時間10

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    食感の良いつきこんにゃくを使ったピリ辛味のおつまみです!

    材料2人分

    • つきこんにゃく
      1/2袋(75g)
    • ピーマン
      1個
    • ちくわ
      2本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      七味唐辛子
      少々
    • かつお節
      少々

    作り方

    ポイント

    七味唐辛子でも一味唐辛子でも、辛さは、お好みで調整してください。

    • つきこんにゃくを茹でる湯を沸かしておく。

    • 1

      つきこんにゃくは、食べやすい長さに切り、2~3分茹でてザルにあげておく。ちくわは、斜め切りにし、ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、①を入れ、1分程炒めたら、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、七味唐辛子少々を加え炒め、器に盛り、かつお節をかける。

    レシピID

    280143

    「ピーマン」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History