新玉葱たっぷりの生姜焼き

15

2018.05.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 284427

さっちん 

15分で飲みおかず

新玉葱1個を使った生姜焼きです!半分は、すりおろして豚肉にもみこんで、半分は、くし形に切って!炒めることにより、玉ネギの甘みが増します!

    材料

    2人分
    新玉葱 1個(正味240g)
    豚肩ロース薄切り肉 150g
    ごま油 大さじ1
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    しょうがチューブ 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 小さじ1/2
    ミニトマト 4個
    パセリ 少々

    作り方

    ポイント

    すりおろしている新玉葱が小さくなったら、炒め用に加えて下さい。おろし玉ネギを肉に混ぜる時間は、5分位でOK!
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    1. 新玉葱は、皮をむき、1/2個は、くし形に8等分し、残りは、すりおろす。
    2. 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ボウルに入れる。肉に、塩、粗挽き黒こしょうし、①のおろした新玉葱、しょうがチューブを加え、よくもみこむ。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、②を炒め、肉の色が変わったら、①のくし形に切った新玉葱を加え、玉ネギが半透明になったら、A

      しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、しょうがチューブ 小さじ1/2

      を加え炒める。
    4. 器に、③を盛り付け、パセリ、ミニトマトを添える。
    9 115

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