レシピサイトNadia
    副菜

    新玉葱たっぷりの生姜焼き

    • 投稿日2018/05/11

    • 更新日2018/05/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    118

    新玉葱1個を使った生姜焼きです!半分は、すりおろして豚肉にもみこんで、半分は、くし形に切って!炒めることにより、玉ネギの甘みが増します!

    材料2人分

    • 新玉葱
      1個(正味240g)
    • 豚肩ロース薄切り肉
      150g
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • しょうがチューブ
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • ミニトマト
      4個
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    すりおろしている新玉葱が小さくなったら、炒め用に加えて下さい。おろし玉ネギを肉に混ぜる時間は、5分位でOK!

    • 1

      新玉葱は、皮をむき、1/2個は、くし形に8等分し、残りは、すりおろす。

      工程写真
    • 2

      豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ボウルに入れる。肉に、塩、粗挽き黒こしょうし、①のおろした新玉葱、しょうがチューブを加え、よくもみこむ。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、②を炒め、肉の色が変わったら、①のくし形に切った新玉葱を加え、玉ネギが半透明になったら、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を加え炒める。

      工程写真
    • 4

      器に、③を盛り付け、パセリ、ミニトマトを添える。

    レシピID

    284427

    質問

    作ってみた!

    こんな「ビールに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「玉ねぎ」の基礎

    「醤油」の基礎

    「砂糖」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History