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豆腐ステーキ、蒲焼風

10
おつまみの
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2018.07.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID313255

さっちん 

15分で飲みおかず

豆腐を焼いたら、餡をかけて、粉山椒をかけて蒲焼風に!

もう一品欲しい時に是非!

おつまみ 豆腐 めんつゆ 万能ねぎ ヘルシー 粉山椒 みりん 薄力粉
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材料3人分
豆腐 300g
薄力粉 大さじ4
サラダ油 大さじ4
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/2
粉山椒 適量
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
豆腐の上下を返す時、フライパン返しを使うと形崩れしにくいです。 豆腐は、絹でも、木綿でもお好きな物を!
  1. 豆腐は、食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパー軽くおさえる。(写真は、3連パックの豆腐を2個使用)
  2. バットに、薄力粉を広げる。
    ①に粉をまぶす。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、②を並べ、フタをして両面焼く。
    器に盛り付ける。
  4. 小鍋に、A

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を入れ、火にかけ、とろみがついたら、③にかけ、粉山椒をふり、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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