豚肉とパプリカのピリ辛焼肉ソース炒め

豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、胡椒少々、にんにくチューブ3cm、酒大さじ1をもみこむ。

赤パプリカは、ヘタを取り、縦半分に切り、種を除く。 半分の長さに切り、細切りにする。 玉ネギは、薄く(2mm)スライスする。

フライパンに、ごま油を入れ、①、鷹の爪(小口切り)を炒める。

肉の色が変わってきたら、②を加え、玉ネギが、透明になってきたら、B 焼肉のタレ大さじ2、白いりごま小さじ1を加え、器に盛り付け、ネギ(小口切り)を飾る。