副菜
ポークスティックのピカタ
投稿日2018/12/02
更新日2018/12/02
調理時間15分
ソテー用の豚ロース肉をスティック状に切り、ピカタにしました。 クリスマスパーティーにも是非！
材料2人分
- 豚ロース肉(ソテー用)１枚(１６０ｇ)
- 塩、胡椒少々
- 薄力粉大さじ１
- A卵１個
- Aパルメザンチーズ大さじ１
- Aハーブソルト小さじ１/2
- サラダ油小さじ２
- バター１５ｇ
- トマト１/4個
- レモン(輪切り)１～２枚
- ケチャップ適量
作り方
ポイント
バターは、焦げやすいので、火加減に注意する。
- 準
レモンは、輪切りにする。 トマトは、ヘタを取り、くし形に切る。
- 1
豚ロース肉(ソテー用)は、1.5cm幅に切り、塩、胡椒する。
- 2
ポリ袋に薄力粉を入れ、①に粉をまぶす。
- 3
A 卵１個、パルメザンチーズ大さじ１、ハーブソルト小さじ１/2をボウルに入れ、混ぜる。
- 4
フライパンに、サラダ油、バターを入れ、溶かす。 ③に、②をくぐらせ、強めの弱火でフタをして3分焼く。
- 5
上下を返し、3分焼き、肉に火を通す。 器に盛り付け、トマト、レモンを添え、別器に入れたケチャップを添える。
レシピID
368951
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。