ソテー用の豚ロース肉をスティック状に切り、ピカタにしました。 クリスマスパーティーにも是非!
バターは、焦げやすいので、火加減に注意する。
レモンは、輪切りにする。 トマトは、ヘタを取り、くし形に切る。
豚ロース肉(ソテー用)は、1.5cm幅に切り、塩、胡椒する。
ポリ袋に薄力粉を入れ、①に粉をまぶす。
A 卵1個、パルメザンチーズ大さじ1、ハーブソルト小さじ1/2をボウルに入れ、混ぜる。
フライパンに、サラダ油、バターを入れ、溶かす。 ③に、②をくぐらせ、強めの弱火でフタをして3分焼く。
上下を返し、3分焼き、肉に火を通す。 器に盛り付け、トマト、レモンを添え、別器に入れたケチャップを添える。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。