大和芋のはさみ揚げ

10

2019.04.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 374234

さっちん 

15分で飲みおかず

もっちもちの大和芋に、カリっとした味のりの組み合わせが最高!
ビールがすすみます!

ビールに合うおつまみ めんつゆ 味付け海苔 大和芋 サラダ油 片栗粉

    材料

    2人分
    大和芋 正味50g
    味のり(8.5cm×3cm) 10枚(12切)
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    砂糖 小さじ1/2
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    ティースプーンを使って、大和芋を海苔につけると簡単につけられます。
    火加減は、弱火で、155度~160度を保ち、揚げ色がつけば出来あがり!
    1. サラダ油は、フライパンに1cmの高さまで入れ、160度に予熱する。
    2. 味のり(8.5cm×3cm)は、半分の長さに切る。
    3. 大和芋は、皮をむき、すりおろし、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      、砂糖を混ぜる。
      ①の味海苔に挟む。
    4. ②を予熱した油で両面揚げる。(155~160度)
      器に盛り付ける。
    5 113

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