副菜
大和芋のはさみ揚げ
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間10分
もっちもちの大和芋に、カリっとした味のりの組み合わせが最高！ ビールがすすみます！
材料2人分
- 大和芋正味５０ｇ
- 味のり(８．５ｃｍ×３ｃｍ)１０枚(１２切)
- Aめんつゆ(２倍濃縮)小さじ１
- A片栗粉小さじ１/2
- 砂糖小さじ１/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
ティースプーンを使って、大和芋を海苔につけると簡単につけられます。 火加減は、弱火で、１５５度～１６０度を保ち、揚げ色がつけば出来あがり！
- 準
サラダ油は、フライパンに１ｃｍの高さまで入れ、１６０度に予熱する。
- 1
味のり(８．５ｃｍ×３ｃｍ)は、半分の長さに切る。
- 2
大和芋は、皮をむき、すりおろし、A めんつゆ(２倍濃縮)小さじ１、片栗粉小さじ１/2、砂糖を混ぜる。 ①の味海苔に挟む。
- 3
②を予熱した油で両面揚げる。(１５５～１６０度) 器に盛り付ける。
レシピID
374234
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。