大和芋のはさみ揚げ

材料2人分

• 大和芋
  正味５０ｇ
• 味のり(８．５ｃｍ×３ｃｍ)
  １０枚(１２切)
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１/2
• 砂糖
  小さじ１/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  サラダ油は、フライパンに１ｃｍの高さまで入れ、１６０度に予熱する。

• 1

  味のり(８．５ｃｍ×３ｃｍ)は、半分の長さに切る。

  
• 2

  大和芋は、皮をむき、すりおろし、A めんつゆ(２倍濃縮)小さじ１、片栗粉小さじ１/2、砂糖を混ぜる。 ①の味海苔に挟む。

  
• 3

  ②を予熱した油で両面揚げる。(１５５～１６０度) 器に盛り付ける。

  

ポイント

ティースプーンを使って、大和芋を海苔につけると簡単につけられます。 火加減は、弱火で、１５５度～１６０度を保ち、揚げ色がつけば出来あがり！

作ってみた！

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