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イワシの塩焼も美味しいけれど、蒲焼のタレも美味しいです!
イワシの開きは、スーパーで購入できます。
キュウリは、せんぎりにする。
イワシ(開き)に、茶こしに入れた薄力粉を両面ふる。
フライパンに、サラダ油を敷き、開いた面を下にして、フタをして焼き、上下を返す。
イワシに火が通ったら、蒲焼のタレを加え絡める。 イワシを器に盛り付け、キュウリ(千切り)を添える。 蒲焼のタレは、煮詰め、イワシにかけ、万能ねぎ(小口切り)、山椒粉をかける。 山椒粉
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。