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    副菜

    イワシの蒲焼

    • 投稿日2019/06/28

    • 更新日2019/06/28

    • 調理時間10

    イワシの塩焼も美味しいけれど、蒲焼のタレも美味しいです!

    材料2人分

    • イワシ(開き)
      4枚
    • 薄力粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 蒲焼のタレ
      50ml
    • 山椒粉
      少々
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    • キュウリ
      1本

    作り方

    ポイント

    イワシの開きは、スーパーで購入できます。

    • キュウリは、せんぎりにする。

    • 1

      イワシ(開き)に、茶こしに入れた薄力粉を両面ふる。

      イワシの蒲焼の工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油を敷き、開いた面を下にして、フタをして焼き、上下を返す。

      イワシの蒲焼の工程2
    • 3

      イワシに火が通ったら、蒲焼のタレを加え絡める。 イワシを器に盛り付け、キュウリ(千切り)を添える。 蒲焼のタレは、煮詰め、イワシにかけ、万能ねぎ(小口切り)、山椒粉をかける。 山椒粉

    レシピID

    377470

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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