これはご飯もビールも進まないわけがない♡いわしの蒲焼き

材料（うるめいわし3枚分）

• いわしの開き
  3枚(うるめいわしを使用しています)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  醤油・みりん・砂糖・水
  各大さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  いわしの開きはキッチンペーパなどで水気をとり、片栗粉を全面にまぶす。 A 醤油・みりん・砂糖・水各大さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、いわしの開きを両面強火で焼く（5分位） キッチンペーパーでフライパンの余分な油をふきとる。

• 2

  混ぜ合わせておいたA 醤油・みりん・砂糖・水各大さじ2のたれを回しかけ、たれを絡ませながら強火にかける（たれにとろみがついたらオッケー）

• 3

  お皿に盛りつけ、いりごまをかける（お好みで山椒も） 丼にするときは、ご飯にもたれをかけると美味しいです。

ポイント

フライや天ぷら用に開いて売っているものを使えば簡単、楽ちん♡

作ってみた！

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