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枝豆&トウモロコシの鶏バーグ

15
鶏バーグの
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2019.07.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID378390

さっちん 

15分で飲みおかず

旬の枝豆、トウモロコシ、新しょうがを使った鶏バーグです。
トウモロコシの甘み、枝豆の食感が良いです!

鶏バーグ フライパン めんつゆ お弁当 枝豆 鶏バーグ 鶏肉料理 新しょうが とうもろこし マヨネーズ 鶏ひき肉

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材料3人分
鶏ひき肉 250g
枝豆 50g
トウモロコシ 1本
長ネギ 10cm
新しょうが 1片
A
マヨネーズ 大さじ3
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
A
少々
ごま油 大さじ1
B
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
B
みりん 大さじ3
B
かつお節 2g
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
工程3で成形する時、柔らかくて手につく場合は、サラダ油少々を手のひらに塗って下さい。
  1. 枝豆を茹でる湯を用意し、塩少々をくわえて、茹でる。
    莢から出した状態で、50g用意する。
  2. トウモロコシは、ラップに包み、レンジ(600w)で、1分30秒かけ、上下を返し、1分30秒かける。
    半分の長さに切り、包丁で、実をそぐ。
  3. 長ネギ、新しょうがは、みじん切りにする。
  4. ボウルに、①、②、枝豆、鶏ひき肉、A

    マヨネーズ 大さじ3、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2、塩 少々

    を加え、混ぜ合わせ、8等分し、丸く成形する。
  5. フライパンに、ごま油を敷き、③を両面焼き、肉に火が通ったら、B

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ3、かつお節 2g

    を加え絡め、皿に盛り、万能ねぎ(小口切り)をかける。
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