主菜
鶏肉のソテー、マヨチリソース
投稿日2019/11/24
更新日2019/11/24
調理時間10分
スイートチリを使いたくて、マヨネーズと合わせてみたら、甘みと酸味がちょうどよかったので、鶏肉のソテーのソースにしてみました。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- A塩、こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/2
- 薄力粉大さじ１
- Bサラダ油小さじ１
- Bマヨネーズ大さじ１
- スイートチリソース、マヨネーズ各大さじ２
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
鶏肉に薄力粉をまぶす時、茶こしに入れてふるうと、均一にまぶすことができます。
- 準
つけあわせ野菜：キャベツの千切り、トマトのくし形適量を用意する。 スイートチリソース、マヨネーズは、混ぜ合わせる。
- 1
鶏もも肉は、半分に切り、厚みを均一にし、A 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/2を両面にふり、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに、B サラダ油小さじ１、マヨネーズ大さじ１を入れ、マヨネーズが溶けてきたら、①を皮を下にして焼き、フタをして上下を返し、肉に火を通す。
- 3
②に、スイートチリソース、マヨネーズを加え、絡め、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
382828
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。