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HMで作るレモンチーズケーキ

デザート

HMで作るレモンチーズケーキ
  • 投稿日2020/05/10

  • 調理時間55(冷ます時間は除く。)

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ホットケーキミックスが、半端に残ってしまうことありませんか? 今回は、HMを50g使用したレモン香るチーズケーキを作ってみました。

材料6人分15cmのケーキ型

  • ホットケーキミックス
    50g
  • キリクリームチーズ
    18g×6個
  • 卵黄
    3個分
  • 砂糖
    大さじ4
  • A
    ヨーグルト
    大さじ4
  • A
    レモンの皮(すりおろしたもの)
    1個分
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • B
    卵白
    3個分
  • B
    砂糖
    大さじ1
  • 粉糖
    適量

作り方

ポイント

クリームチーズは、レンジ(600w)で25秒~かけると、柔らかくなります。

  • ケーキ型に、クッキングシートを敷く(写真)。 オーブンは、170度に予熱する。 天板に入れる湯を沸かしておく。

    工程写真
  • 1

    キリクリームチーズは、ボウルに入れ、室温に戻しホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。 卵黄を1個ずつ混ぜ、A ヨーグルト大さじ4、レモンの皮(すりおろしたもの)1個分、レモン汁大さじ1を加え、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    B 卵白3個分、砂糖大さじ1をボウルに入れ、電動泡だて器で角が経つまで泡立て、①に、2回に分けて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    型に②を流し入れ、アルミ箔でケーキ型の周りを覆う。(天板に湯を張るので、湯が入らないようにするため。) オーブン170度で、45分焼く。 冷めたら、粉糖を茶こしに入れふる。

    工程写真
レシピID

391442

「レモン」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History