ホットケーキミックスが、半端に残ってしまうことありませんか? 今回は、HMを50g使用したレモン香るチーズケーキを作ってみました。
クリームチーズは、レンジ(600w)で25秒~かけると、柔らかくなります。
ケーキ型に、クッキングシートを敷く(写真)。 オーブンは、170度に予熱する。 天板に入れる湯を沸かしておく。
キリクリームチーズは、ボウルに入れ、室温に戻しホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。 卵黄を1個ずつ混ぜ、A ヨーグルト大さじ4、レモンの皮(すりおろしたもの)1個分、レモン汁大さじ1を加え、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。
B 卵白3個分、砂糖大さじ1をボウルに入れ、電動泡だて器で角が経つまで泡立て、①に、2回に分けて混ぜる。
型に②を流し入れ、アルミ箔でケーキ型の周りを覆う。(天板に湯を張るので、湯が入らないようにするため。) オーブン170度で、45分焼く。 冷めたら、粉糖を茶こしに入れふる。
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2021/03/12 09:16
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。