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    HMで作るレモンチーズケーキ

    • 投稿日2020/05/10

    • 更新日2020/05/10

    • 調理時間55(冷ます時間は除く。)

    ホットケーキミックスが、半端に残ってしまうことありませんか? 今回は、HMを50g使用したレモン香るチーズケーキを作ってみました。

    材料6人分15cmのケーキ型

    • ホットケーキミックス
      50g
    • キリクリームチーズ
      18g×6個
    • 卵黄
      3個分
    • 砂糖
      大さじ4
    • A
      ヨーグルト
      大さじ4
    • A
      レモンの皮(すりおろしたもの)
      1個分
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • B
      卵白
      3個分
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • 粉糖
      適量

    作り方

    ポイント

    クリームチーズは、レンジ(600w)で25秒~かけると、柔らかくなります。

    • ケーキ型に、クッキングシートを敷く(写真)。 オーブンは、170度に予熱する。 天板に入れる湯を沸かしておく。

      HMで作るレモンチーズケーキの下準備
    • 1

      キリクリームチーズは、ボウルに入れ、室温に戻しホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。 卵黄を1個ずつ混ぜ、A ヨーグルト大さじ4、レモンの皮(すりおろしたもの)1個分、レモン汁大さじ1を加え、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。

      HMで作るレモンチーズケーキの工程1
    • 2

      B 卵白3個分、砂糖大さじ1をボウルに入れ、電動泡だて器で角が経つまで泡立て、①に、2回に分けて混ぜる。

      HMで作るレモンチーズケーキの工程2
    • 3

      型に②を流し入れ、アルミ箔でケーキ型の周りを覆う。(天板に湯を張るので、湯が入らないようにするため。) オーブン170度で、45分焼く。 冷めたら、粉糖を茶こしに入れふる。

      HMで作るレモンチーズケーキの工程3
    レシピID

    391442

    質問

    作ってみた!

    • 千里
      千里

      2021/03/12 09:16

      2/3量のパウンド型で作りましたが、スフレのようにふわっとシュワっと出来上がりました。ノンオイルだしとても美味しかったのでリピートします!

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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