主菜
玉ねぎたっぷり豚肉のソテー
投稿日2020/12/03
更新日2020/12/03
調理時間10分(肉をおろし玉ねぎにつける時間を除く。)
豚肉を柔らかく食べたいと思い、玉ねぎのすりおろしにつけてみました。 おろし玉ねぎをつけたまま焼いて玉ねぎの甘みもプラスされます。 味付けは、市販の焼肉のたれがメインなので簡単です。
材料2人分
- 豚ソテー用２枚
- おろし玉ねぎ１/4個分
- 玉ねぎ１/2個
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ１
- A焼肉のたれ(市販)大さじ３
- A酒大さじ１
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
肉に筋切りをすると、焼いている時の肉のそりかえりを防ぐことができます。
- 準
玉ねぎ１/4個は、おろして、おろし玉ねぎにする。 つけあわせ野菜は：キャベツの千切り、ミニトマト等
- 1
豚ソテー用の脂と赤みの間に包丁で切り目を入れ、筋切りをする。 肉に塩、こしょうし、おろし玉ねぎに１時間～つける。 玉ねぎは、１ｃｍ幅にスライスする。
- 2
フライパンに、サラダ油をしき、豚肉を焼き、上下を返し、玉ねぎを加え炒める。
- 3
肉に火が通ったら、A 焼肉のたれ(市販)大さじ３、酒大さじ１を加え、絡め、肉、玉ねぎを器に盛る。 残りのたれを半量に煮詰め、肉にかける。
レシピID
402522
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
