玉ねぎたっぷり豚肉のソテー

玉ねぎ１/4個は、おろして、おろし玉ねぎにする。 つけあわせ野菜は：キャベツの千切り、ミニトマト等

豚ソテー用の脂と赤みの間に包丁で切り目を入れ、筋切りをする。 肉に塩、こしょうし、おろし玉ねぎに１時間～つける。 玉ねぎは、１ｃｍ幅にスライスする。

フライパンに、サラダ油をしき、豚肉を焼き、上下を返し、玉ねぎを加え炒める。

肉に火が通ったら、A 焼肉のたれ(市販)大さじ３、酒大さじ１を加え、絡め、肉、玉ねぎを器に盛る。 残りのたれを半量に煮詰め、肉にかける。