ほうれん草と卵のオーロラソースグラタン

20

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 20分

ID 407153

さっちん 

15分で飲みおかず

ホワイトソースの代わりに、マヨネーズ+ケチャップ+生クリームをかけたら、簡単で、うま味たっぷりなソースに!
小さなお子様も好きな味付けです。大人は、粗挽き黒コショウを少しかけても味がしまります。
副菜にも、ワインのおつまみにもあいます。

    材料2人分
    ほうれん草 1束
    茹で卵 3個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    生クリーム 100cc
    ピザ用チーズ 適量
    パセリ(みじん切り) 少々
    作り方
    Point!
    ほうれん草は茹でたら、しっかりと水分を切ってください。
    生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。
    パセリのみじん切りは、フレッシュでも、ドライでも。
    1. 卵は、固ゆでにし、殻をむいておく。
      ほうれん草を茹でる湯を用意する。
      トースターは、予熱する。
    2. ほうれん草を茹で、水にさらし、硬くしぼり、3cm幅に切る。
      茹で卵は、くし形に4等分する。
    3. A

      マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、生クリーム 100cc

      を混ぜ合わせ、①にかけ、ピザ用チーズをのせる。
      トースターで焼き、パセリ(みじん切り)を飾る。
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