ホットケーキミックスでモッチーズケーキ

材料6人分（１８ｃｍのケーキ型１個分）

• キリクリームチーズ
  １８ｇ×４個
• ホットケーキミックス
  ５０ｇ
• 卵
  １個
• A
  砂糖
  大さじ４
• A
  メープルシロップ
  大さじ１
• レモン汁
  大さじ１
• レモンの皮のすりおろし
  １個分
• サラダ油
  大さじ１
• ヨーグルト(無糖)
  １５０ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは、１７０度に予熱する。 卵は、割りほぐす。 ケーキ型に、クッキングシートを敷く。

• 1

  キリクリームチーズは、小さめの耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で２０秒かける。 ホイッパーで混ぜ、クリーム状になったら、A 砂糖大さじ４、メープルシロップ大さじ１を加え混ぜ、卵を加える。

  
• 2

  ①に、ヨーグルト(無糖)、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、サラダ油を加え、滑らかになったら、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。 ケーキ型に、流し入れ、１７０度のオーブンで、４５分焼く。

  

ポイント

キリのクリームチーズは、１８ｇの食べきりサイズを使用しているので、扱いやすく、レンジで２０秒かけるとすぐに柔らかくなります。 メープルシロップの代わりに、砂糖大さじ１でもOKです。 ケーキ型は、底が抜けるものを使用しました。

作ってみた！

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