鶏ささみ肉とピーマン、卵の塩昆布炒め

ボウルに、卵をほぐし、塩少々を加えておく。

鶏ささみ肉は、大筋があれば取り、薄く斜め切りにする。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

フライパンに、ごま油をひき、卵を強火でさっと炒め、別器に移す。

②で使ったフライパンに、ごま油をひき、鶏ささみ肉を炒め、肉に火が通ったら、ピーマン、塩昆布を加えさっと炒め、卵を加え混ぜ、器に盛りつける。