正月太り心配なし！ボリューム満点ささみとピーマンのXO醬炒め

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本
• 塩、コショー
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• パプリカ
  1/2個
• ピーマン
  2個
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  XO醬
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、XO醬大さじ1を混ぜあわせておく。

• 1

  鶏ささみは筋をとって、4cm長さの細切りにし、塩、コショーをふり、片栗粉をもみ込んで10分ほどおく。

• 2

  パプリカとピーマンは細切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、鶏ささみを重ならないように並べて両面を焼く。パプリカ、ピーマンを加え食感が無くならない程度に炒める。

• 4

  合わせておいたA しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、XO醬大さじ1を加え、全体に味が均一になるように炒め合わせる

ポイント

XO醬の代わりにオイスターソース（大さじ1〜1.5）にして、チンジャオロース風にしてもおいしくできます。

作ってみた！

質問