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    副菜

    豚ひき肉とブナ卵炒め

    • 投稿日2021/07/13

    • 更新日2021/07/13

    • 調理時間15

    お気に入り

    24

    常備している調味料を使った味付けに! 生クリームは、コーヒー用のミルクでもOKです。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      120g
    • ブナシメジ
      1袋
    • 2個
    • 少々
    • サラダ油
      大さじ1×2
    • A
      中濃ソース、生クリーム
      各大さじ2
    • A
      トマトケチャップ、マヨネーズ
      各大さじ1
    • バター(有塩)
      15g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    • 粗挽き黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    卵は、ふわっと仕上げたいので、最後に加えさっと混ぜてください。 粗挽き黒コショウは、お子さまが食べる場合は、無くてもOKです。 ウスターソースは、サラッとしていて、スパイシーなので、中濃ソースまたはとんかつソースがおススメです。

    • 1

      卵は、ボウルに入れ、溶きほぐし塩を加える。 ブナシメジは、根元を切り、食べやすくほぐす。

    • 2

      フライパンに、サラダ油をひき、卵を流し入れ、強火で半熟にし、取り出す。

      工程写真
    • 3

      ②で使ったフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わったら、ブナシメジを加え炒め、A 中濃ソース、生クリーム各大さじ2、トマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1を加える。

    • 4

      仕上げに、バター(有塩)、②を加え混ぜ、皿に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)、粗挽き黒コショウをかける。

      工程写真
    レシピID

    417087

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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