豚ひき肉とブナ卵炒め

15

2021.07.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417087

さっちん 

15分で飲みおかず

常備している調味料を使った味付けに!
生クリームは、コーヒー用のミルクでもOKです。

    材料

    2人分
    豚ひき肉 120g
    ブナシメジ 1袋
    2個
    少々
    サラダ油 大さじ1×2
    A
    中濃ソース、生クリーム 各大さじ2
    A
    トマトケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1
    バター(有塩) 15g
    万能ねぎ(小口切り) 少々
    粗挽き黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    卵は、ふわっと仕上げたいので、最後に加えさっと混ぜてください。
    粗挽き黒コショウは、お子さまが食べる場合は、無くてもOKです。
    ウスターソースは、サラッとしていて、スパイシーなので、中濃ソースまたはとんかつソースがおススメです。
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    1. 卵は、ボウルに入れ、溶きほぐし塩を加える。
      ブナシメジは、根元を切り、食べやすくほぐす。
    2. フライパンに、サラダ油をひき、卵を流し入れ、強火で半熟にし、取り出す。
    3. ②で使ったフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
      肉の色が変わったら、ブナシメジを加え炒め、A

      中濃ソース、生クリーム 各大さじ2、トマトケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1

      を加える。
    4. 仕上げに、バター(有塩)、②を加え混ぜ、皿に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)、粗挽き黒コショウをかける。
    0 21

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