副菜
豚ひき肉とブナ卵炒め
投稿日2021/07/13
更新日2021/07/13
調理時間15分
常備している調味料を使った味付けに！ 生クリームは、コーヒー用のミルクでもOKです。
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- ブナシメジ1袋
- 卵2個
- 塩少々
- サラダ油大さじ1×2
- A中濃ソース、生クリーム各大さじ2
- Aトマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1
- バター(有塩)15g
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- 粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
卵は、ふわっと仕上げたいので、最後に加えさっと混ぜてください。 粗挽き黒コショウは、お子さまが食べる場合は、無くてもOKです。 ウスターソースは、サラッとしていて、スパイシーなので、中濃ソースまたはとんかつソースがおススメです。
- 1
卵は、ボウルに入れ、溶きほぐし塩を加える。 ブナシメジは、根元を切り、食べやすくほぐす。
- 2
フライパンに、サラダ油をひき、卵を流し入れ、強火で半熟にし、取り出す。
- 3
②で使ったフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。 肉の色が変わったら、ブナシメジを加え炒め、A 中濃ソース、生クリーム各大さじ2、トマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1を加える。
- 4
仕上げに、バター(有塩)、②を加え混ぜ、皿に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)、粗挽き黒コショウをかける。
レシピID
417087
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
