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    副菜

    夏野菜とベーコンのマヨ味噌炒め

    • 投稿日2021/07/19

    • 更新日2021/07/19

    • 調理時間15

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    109

    夏野菜の代表、ズッキーニ、ナス、ミニトマトを使った炒め物です。 マヨネーズを油の代わりに使い、うま味をプラス。 味噌を加えてコクも増し、なすに味が浸みて美味しくなります。 おかずにも、おつまみにもあいます。

    材料2人分

    • 緑、黄色ズッキーニ
      各1/4本
    • ナス
      1本
    • ミニトマト
      8個
    • スライスベーコン
      2枚
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ナスは、小ぶりなサイズを使用しました。長ナスを使う場合は、1/2本使用してください。 ベーコンのかたまりの場合は、40g使用してください。 マヨネーズは、カロリーオフタイプを使うと分離することがあります。

    • 1

      緑、黄色ズッキーニ、ナスは、半月切りにし、ミニトマトは、ヘタを取る。 スライスベーコンは、1cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに、マヨネーズを入れ、溶けてきたら、①を加え炒め、A 味噌小さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1を加える。 器に盛りつける。

    レシピID

    417554

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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