豚もやしゴーヤ炒め

15

2021.07.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418073

さっちん 

15分で飲みおかず

旬のゴーヤを使った簡単炒めです。
調味料は、うま味たっぷりのめんつゆ、塩コンブ、すりごまで!
ひき肉の炒め物は、肉に火が通りやすく、値段もリーズナブルで、我が家では定番メニューです。

    材料

    2人分
    豚ひき肉 300g
    もやし 1袋
    ゴーヤ 1/2本
    ゴマ油 大さじ1
    塩、粗挽き黒コショウ 少々
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    かつお節 2g
    A
    塩コンブ 5g

    作り方

    ポイント

    めんつゆ3倍濃縮の場合は、35ml使用してください。
    もやしをシャキッと炒めたい場合は、ゴーヤを先に炒めてから、もやしを加えてください。
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    1. ゴーヤは、種、ワタを取り、縦半分に切り、5mm幅に切る。
    2. フライパンに、ゴマ油をひき、豚ひき肉に、塩、粗挽き黒コショウをふり、炒め、肉に火を通し、①、もやしをさっと炒め、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 50ml、白すりごま 大さじ1、みりん 大さじ1、かつお節 2g、塩コンブ 5g

      を加え炒め、皿に盛る。
    0 79

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