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    副菜

    夏バテ防止に!豚ゴーヤ炒め

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    • 10

    夏野菜のゴーヤは、ビタミンCが豊富で、豚肉と一緒に食べると、疲労回復に! 夏バテ予防にも!

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      120g
    • ゴーヤ
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      はちみつ梅
      2個
    • A
      白炒りごま
      小さじ1
    • A
      かつお節
      3g

    作り方

    • 1

      薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。 ゴーヤは、ワタ、種を取り、5mm幅の半月切りにする。

    • 2

      はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら、ゴーヤ、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、はちみつ梅2個、白炒りごま小さじ1、かつお節3gを加え炒め、器に盛り付け、白いりごま(分量外)少々を散らす。

    ポイント

    ゴーヤを加えたらさっと炒めて下さい。

    作ってみた!

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