副菜
夏バテ防止に！豚ゴーヤ炒め
投稿日2019/08/11
更新日2019/08/11
調理時間10分
夏野菜のゴーヤは、ビタミンＣが豊富で、豚肉と一緒に食べると、疲労回復に！ 夏バテ予防にも！
材料2人分
- 豚薄切り肉１２０ｇ
- ゴーヤ１本
- ごま油大さじ１
- 塩、こしょう少々
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ３
- Aはちみつ梅２個
- A白炒りごま小さじ１
- Aかつお節３ｇ
作り方
ポイント
ゴーヤを加えたらさっと炒めて下さい。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。 ゴーヤは、ワタ、種を取り、５ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2
はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら、ゴーヤ、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、はちみつ梅２個、白炒りごま小さじ１、かつお節３ｇを加え炒め、器に盛り付け、白いりごま(分量外)少々を散らす。
レシピID
378877
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。