卵たっぷりショートパスタサラダ

• 20分

材料2人分

• ショートパスタ(乾燥)
  50g
• きゅうり
  1/2本
• ツナ缶(油漬け)
  1缶(70g)
• 茹で卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 下準備
  卵を茹でて、殻をむいておく。 ショートパスタ(乾燥)を茹でる湯を用意する。

• 1

  ショートパスタ(乾燥)は、所定の時間茹で、水にさらし、ザルにあけ、よく水気をよく取る。 きゅうりは、千切りにし、ツナ缶(油漬け)は、軽く油をきる。

• 2

  茹で卵を、ビニール袋に入れ、手でつぶす。

  
• 3

  ボウルに、①、②、A マヨネーズ大さじ4、トマトケチャップ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、粗挽き黒コショウ少々を入れ、混ぜ、器に盛り、パセリ(みじん切り)を散らす。

  

ポイント

ショートパスタは、マカロニやペンネ(ペン先のような形の筒状のショートパスタ)や、フジッリ(らせん状)等、お好きな物をお使いください。今回は、フジッリを使用しました。 ショートパスタを茹でる時間は、パッケージにある所定時間で茹でてください。茹ですぎないように注意してください。

作ってみた！

質問