ゆで卵とだし酢でマヨネーズ風！ハムと卵のパスタサラダ

• 15分

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  だし酢
  大さじ3(基本のだし酢ID：393071)
• A
  はちみつ
  小さじ2(粉末の砂糖の場合はだし酢に溶かしてから使う（オリゴ糖でも可）)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• A
  油
  大さじ1(無味無臭の油がよい。こめ油やサラダ油、太白ごま油など)
• マカロニ
  30ｇ(サラダ用のものが良い)
• ハム
  5枚(たくさん入れてもOK)

作り方

• 下準備
  ＊お湯を２つの鍋で沸かす。 　①卵用の４つ入るくらいの小鍋 　②マカロニ用の鍋 ＊卵のお尻にピンで穴をあける （割れ防止）

• 1

  ゆで卵を作る 沸騰した鍋に卵を静かにおたまで一つづつ入れる。 中火で９分茹でる。 茹であがったら、すぐに氷水で急冷し、しっかり冷えたら殻をむく。 ＊黄身も固まったゆで卵を作る

  
• 2

  マカロニを袋の分数よりも１分少な目の分数にセットして茹でる。 茹で上がったら、水で洗いしっかり水分を切る。

• 3

  ゆで卵とA だし酢大さじ3、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/2、コショウ少々、油大さじ1を下記の順番に混ぜ合わせる。 油→だし酢→蜂蜜→塩コショウ

• 4

  　ハム：１㎝角程度に切り、マカロニとゆで卵と合わせる ＊混ぜてすぐは水っぽい感じですが、パスタが水分を吸うので時間がたつと水分はなくなります。

  

ポイント

マカロニはパスタ用のものを使うと茹で時間も短く使いやすいです。また、茹で時間は表示よりも１分短めで茹で上げることで卵ソースの水分を吸ってちょうどよくなります。お好みで、玉ねぎのスライスを入れてもおいしいです。

作ってみた！

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