副菜
厚揚げと豚肉のキムチー炒め
投稿日2021/11/11
更新日2021/11/11
調理時間15分
絹厚揚げは、炒めるのに形が崩れにくく、味が浸みやすいので、我が家では、炒め物によく登場します。 仕上げに、追いキムチをするとおいしいです。 ご飯のおかずにも、おつまみにもあいます。
材料2人分
- 絹厚揚げ1枚(150g)
- 豚薄切り肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- ごま油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白菜キムチ100g
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- 白菜キムチ適量
作り方
ポイント
豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用しました。 厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと、厚揚げが崩れにくいです。
- 1
絹厚揚げは、一口大に切り、豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 玉ねぎは、薄くスライスする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。
- 3
豚肉、玉ねぎに火が通ったら、絹厚揚げ、A マヨネーズ大さじ2、白菜キムチ100g、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、ゴムベラで炒める。 器に盛りつけ、白菜キムチをのせ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
425664
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。