厚揚げと豚肉のキムチー炒め

15

2021.11.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 425664

さっちん 

15分で飲みおかず

絹厚揚げは、炒めるのに形が崩れにくく、味が浸みやすいので、我が家では、炒め物によく登場します。
仕上げに、追いキムチをするとおいしいです。
ご飯のおかずにも、おつまみにもあいます。


マヨネーズ ごま油 玉ねぎ 白菜キムチ 絹厚揚げ 豚肉薄切り

    材料

    2人分
    絹厚揚げ 1枚(150g)
    豚薄切り肉 100g
    玉ねぎ 1/4個
    ごま油 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    白菜キムチ 100g
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    万能ねぎ(小口切り) 少々
    白菜キムチ 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使用しました。
    厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと、厚揚げが崩れにくいです。
    1. 絹厚揚げは、一口大に切り、豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
      玉ねぎは、薄くスライスする。
    2. フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。
    3. 豚肉、玉ねぎに火が通ったら、絹厚揚げ、A

      マヨネーズ 大さじ2、白菜キムチ 100g、みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加え、ゴムベラで炒める。
      器に盛りつけ、白菜キムチをのせ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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