副菜
包まない豚もやしシュウマイ
投稿日2021/11/22
更新日2021/11/22
調理時間10分(フライパンで蒸す時間は除く。)
もやしが１/２袋残っていたので、巻かないシュウマイを作りました。 蒸しても、もやしの食感も残っています。 フライパン一つでできるので簡単です。 フライパンに敷いた白菜も召し上がれます！
材料3人分（シュウマイ１２個分）
- 豚ひき肉200g
- もやし1/2袋
- Aしょうがチューブ3cm
- Aしょうゆ、酒、ごま油各小さじ1
- A塩、コショウ少々
- A砂糖小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- 白菜1/8個
- 水1/2カップ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- ポン酢適量
作り方
ポイント
肉に火が通っているか確認してください。 大葉を千切りにして加えても美味しくできます。
- 1
もやしは、１．５ｃｍに切る。
- 2
ボウルに、豚ひき肉、A しょうがチューブ3cm、しょうゆ、酒、ごま油各小さじ1、塩、コショウ少々、砂糖小さじ1/2、片栗粉大さじ1を加え、よく混ぜる。
- 3
②に、①を加え混ぜ、１２等分し、丸める。
- 4
白菜は、一口大に切り、フライパンに広げ、水を注ぎ、③を間隔をあけて並べ、シュウマイの皮をのせ、火にかけ沸騰してきたら、蓋をして、強めの弱火にし、１０分蒸す。 皿に白菜を盛り、シュウマイをのせ、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ポン酢を添える。
レシピID
426377
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
