【10分】くずし豆腐のなめこオクラあんかけ

10分

6

材料
作り方
似たレシピ

2019.08.02

分類副菜

調理時間： 10分

ID378580

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

暑くて食欲の落ちる時期にもつるんと喉越し良く食べられます。温かいまま食べても、冷やして食べても。

豆腐作り置き味醂夏レシピ夏バテ油オクラシニア夏お盆夏休み夏野菜なめこ子供簡単和食あん

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材料4人分

	絹ごし豆腐	300g(1丁)
	なめこ	1袋(100g)
	オクラ	10本
A	だし	150cc
A	みりん	大さじ1 1/2
A	醤油	大さじ1/2
A	塩	小さじ1/4

作り方

Point!

豆腐は包丁で切るよりも、手で割った方が味が絡みやすくなりますよ。冷やすとよりとろみがつきます。

オクラはさっと湯がいて1cmの輪切りにする。
なめこはさっと洗う。
鍋にA
だし 150cc、みりん大さじ1 1/2、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/4
、絹ごし豆腐を崩しながら入れ、火にかける。煮立ったら中火で3分ほど煮る。
なめこを2に入れ、2分煮たら1のオクラを入れて火を止め混ぜる。

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