【10分】くずし豆腐のなめこオクラあんかけ

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  300g(1丁)
• なめこ
  1袋(100g)
• オクラ
  10本
• A
  だし
  150cc
• A
  みりん
  大さじ1 1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  オクラはさっと湯がいて1cmの輪切りにする。 なめこはさっと洗う。

  
• 2

  鍋にA だし150cc、みりん大さじ1 1/2、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/4、絹ごし豆腐を崩しながら入れ、火にかける。煮立ったら中火で3分ほど煮る。

  
• 3

  なめこを2に入れ、2分煮たら1のオクラを入れて火を止め混ぜる。

ポイント

豆腐は包丁で切るよりも、手で割った方が味が絡みやすくなりますよ。 冷やすとよりとろみがつきます。

作ってみた！

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