鶏胸肉のミルク煮濃厚粒マスタードソース

20

2020.03.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID 387890

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

軽くソテーした鶏むね肉を牛乳で煮ると、シンプルな材料なのに味わい深いソースまで完成します。
お財布に優しい鶏むね肉がごちそうになります。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    牛乳 150cc
    バター 5g
    オリーブオイル 小さじ1
    粒マスタード 小さじ1/2
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は煮すぎるとパサパサになるので気をつけてくださいね。
    ・吹きこぼれそうになったり、10分より先に牛乳が煮詰まり焦げそうな場合は火を弱めてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏むね肉は数箇所竹串を刺し、塩(強めに振る)、胡椒を振って擦り込む。
    2. 鶏むね肉がちょうど入る大きさの鍋を火にかけ、オリーブオイル、バターを入れて熱し、中火で焼き、表面に焼き色を付け裏返して焼く。
    3. 両面に焼き色がついたら(中まで火を通さなくて良い)、牛乳を入れて沸騰したら落し蓋をし、中弱火で10分、中に火が通るまで煮る。
    4. 肉を取り出し、残りの汁を煮詰め、粒マスタードを入れて混ぜる。トロッとなるまで煮詰める。味を見て、足りなければ塩で味を整える。
    5. 肉をスライスし、4のソースをかける。
    3 58

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏むね肉 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは