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冷凍ブルーベリーでリッチなブルーベリーゼリー【簡単おやつ】

15

2020.04.30

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID390661

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

冷凍のブルーベリーを使った簡単にできるゼリーです。
赤ワインでワンランクアップ。アルコールは飛ばすので、子どもも食べられます。

ゼリー 赤ワイン おやつ 子どもと作れる 冷たいデザート レモン ゼラチン 簡単レシピ スイーツ おもてなし 夏休み 子供に人気 洋風スイーツ 子供 簡単 冷たいスイーツ 子供の日 冷凍 子どものおやつ

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材料4人分
ブルーベリー(冷凍) 200g
砂糖 50g(グラニュー糖がおすすめ)
赤ワイン 大さじ2
レモン汁 大さじ1
粉ゼラチン 5g
作り方
Point!
・冷ます時に氷水に当て、混ぜながら冷やすと、冷蔵庫で冷やし固める時間が短縮でき、型に入れたときにブルーベリーが偏らず、きれいに固まりますよ。
  1. 小さいボウルに水大さじ2を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
  2. 鍋に水220cc、砂糖、赤ワイン、レモン汁、ブルーベリー(冷凍)を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、中弱火にして1分ほどしたら火を止める。
  3. コンロから外し、5分粗熱を取り、1のゼラチンを溶かす。
    さらに粗熱を取り(底に氷水を当て、混ぜながら冷やすと良い)容器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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