簡単で子どもが喜ぶ炊き込みごはんです。和風のおかずに合う味付けです。冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にもどうぞ。
・具材は混ぜ込まず、上にのせて炊くようにします。
米はといで水気を切る。ツナ缶、コーン缶はザルにあける。(汁は両方とも取っておく。)油揚げは熱湯をかけて油抜きして水気を切り、短冊切りにする。
炊飯器の釜に米、1で取り分けたツナとコーンの汁、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1/4を入れ、2合のところの線まで水を入れる。上にツナ、コーン、油揚げをのせて炊く。
炊けたら全体を混ぜて器に盛り、(好みで)青のりを振る。
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増田陽子
子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー
子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。