甘みがじんわり♪新玉ねぎと豚肉のスープ【新玉ねぎ大量消費】

ポイント

・豚肉はしゃぶしゃぶ用の肉を使用していますが、こま肉などもOKです。新玉ねぎが主役で引き立てるため、量は少なくしていますが、たくさん入れてももちろんおいしいですよ。
・新玉ねぎは存在感が出るよう、薄すぎない程度の厚さで切るのがおすすめです。
・玉ねぎの皮むきはお子さんのお手伝いにもどうぞ。
・玉ねぎと水を少量を入れて蓋をして少し待つことで、玉ねぎからも水分が出て焦げ付かず炒めやすくなります。水の中に入れて煮るより、一度炒めてから煮る方がおいしく感じますよ。